糖醋排骨

3,590
材料:
一字排骨(切件)……600克
水……5湯匙
鎮江醋……4湯匙
糖……3湯匙
生抽……2湯匙
紹興酒……1湯匙

 

做法:
1. 先把排骨出水,去掉血水,沖洗乾淨待用。
2. 把其他材料煮滾,加入排骨,慢火炆半小時,其間可翻一翻,讓每件排骨都沾上醬汁。
3. 留意汁愈來愈少和濃,排骨變深色,關火,焗30分鐘便成。