蝦米腸粉

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材料:

粘米粉……75g

鷹粟粉……35g

水……300g

蝦米……適量

做法:

1. 蝦米用水浸軟,切細備用。

2. 將粘米粉、鷹粟粉和水拌勻。

3. 預備大碟/焗盤,掃/噴上一層油,用大鑊加水煮滾,先把大碟/焗盤蒸熱。

4. 把粉槳倒在大碟/焗盤上,大約2mm厚,並灑上蝦米。

5. 大火蒸3-4分鐘,熄火後,用飯勺或做蛋糕的刮刀把腸粉捲起,灑上豉油便成。