多滋味自煮食譜 冰花燉蛋 By Cozy On 2018 年 2 月 23 日 2,529 Share 材料:(6人份量) 蛋……6隻 冰糖……100克 水……600毫升 做法: 1. 將水放入小鍋加入冰糖,中火煮至糖溶,熄火待涼。 2. 把蛋拌勻後,加入糖水再拌成蛋液,然後用隔篩過濾。 3. 蛋液倒入小碗,用小匙撇走蛋面上的氣泡,再蓋上錫紙。 4. 大火隔水蒸20分鐘,用牙簽測試,如牙簽沒有倒下便成。 Post Views: 1,433 2,529 Share FacebookTwitterEmail