【閉門300】再見慢慢呷的日子 Starbucks三月前關閉加國三百分店

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坐言起行的Starbucks,果然在今年削減不少店鋪,且比原先預期的更多。

大概因為疫情也比預期拖得長吧!全年堂食只能曇花一現,更莫說與好友或商業伙伴在咖啡室的聚會;又或者在疫情下結果外賣的銷售量扣除減低了的人手的開支利潤來得更高,是故決定加快進行其「五年轉型策略」,關店比去(2020)年所預期的200家更快更多。

Starbucks於週二 (12日) 公佈將於2021年3月底前,狠心關閉全加拿大全國300家咖啡店。該植根西雅圖的咖啡業鉅子未有講明哪些地點的分店要說再見,但有稱大多位於市中心地段。

其所謂的轉型策略主要針對顧客行為 (consumer behavior) 的轉變,相信意指在疫情下沒法在餐廳悠閒喝咖啡,仍有不少外賣帶走品嚐,所以未來將改為開設更多只供外賣或Drive-thru的商店,亦會擴充送貨上門服務。其於多倫多開設小至約1,000呎只供外賣的新店,就是其測試市場的先導分店。