材料:
雞……1隻
白米……3米杯
米酒……3米杯
麻油……1湯匙
薑片……1大塊(切片)
杞子……適量
鹽……1茶匙
做法:
1. 先將白米洗淨,用水浸20分鐘,杞子沖洗後,瀝乾備用。
2. 雞清洗乾淨切件。
3. 小火燒熱易潔鍋放入麻油及薑片,慢慢把薑片煎香。
5. 隨即加入白米和杞子再拌炒,然後倒入米酒(不喜歡下太多酒,可將酒和水比例變成1.5杯:1.5杯)和鹽。
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