材料:
白飯(珍珠米)……4碗
豬肉鬆……適量
壽喜燒醬油(Sukiyaki Sauce)……適量
做法:
1. 先盛起白飯,準備飯糰模,加飯和豬肉鬆壓成三角形。如沒有模,先沾濕雙手把飯鋪在保鮮紙上,加入適量的豬肉鬆,然後搓成三角形。
2. 搓好後,將飯糰直立放在碟上待涼。
3. 預備易潔鍋,加小量油用中火燒熱,轉小火把飯糰平放進鍋內每邊煎一分鐘直至表面有焦色。
4. 然後加上醬汁,每邊再煎一分鐘便成,如喜歡濃味一些可再重複這步驟。
這次我用了豬肉鬆做餡料,亦可選吞拿魚、三文魚等。