蛋花大菜糕 食譜

材料：

蛋……1隻
大菜絲……12克
水……1200毫升
冰糖……100克

做法：

1. 大菜絲浸軟，盛起備用，雞蛋打勻。

2. 將水煲滾，加入大菜絲煮溶。

3. 再加冰糖煮溶，熄火。

4. 加入雞蛋，拌成蛋花。

5. 待涼，放入雪櫃，凝固便可。