孜然豬扒 食譜

材料：

豬扒……6件
孜然粉……2湯匙
紹興酒……3湯匙
五香粉……1茶匙
雞粉……2茶匙
糖……2茶匙

做法：

1. 豬扒先洗淨抹乾，用刀背指鬆，加入孜然粉、五香粉、糖和紹興酒醃三小時，醃過夜會更入味。

2. 燒熱鑊加入適量的油，中火把豬扒煎熟和香脆。

3. 上碟時灑上孜然粉便成。