椰子復活蛋 食譜

材料：(大概12隻)

椰青……2個
水……500毫升
大菜絲……20克
冰糖……50克

用具：

蛋模…….12個

做法：

1. 先將蛋模清洗乾淨，椰青開殻，椰水倒起備用，取出椰肉切粒。

2. 把水煲滾加入大菜絲(剪碎)和冰糖煮溶。

3. 熄火後，加入椰水和椰肉拌勻。

4. 然後將蛋模放在溶液中盛滿合上。

5. 抹乾淨後，放入雪櫃雪兩至三小時便成。