溫哥華蜆粉絲煲

材料：

溫哥華蜆……3磅

粉絲……1扎

唐芹……1棵

蕃茄……4個

蒜頭……4粒

薑……數片

雞湯……2罐

做法：

1. 首先將溫哥華蜆放在大碗內加入清水和兩茶匙鹽，然後放入一隻鐵叉，方便溫哥華蜆吐沙和排泄物，半小時後，把蜆取出用刷洗乾淨備用。
2. 粉絲用清水浸軟，唐芹洗淨切段，蕃茄切成小塊。
3. 先把煲燒熱，加油爆香蒜頭和薑，之後放入唐芹和蕃茄炒香，再加入雞湯煮滾。
4. 將已清洗乾淨的蜆和粉絲放入煲內，煮至蜆全部打開便成。