多滋味自煮食譜 拍黃瓜 By Cozy Last updated 2018 年 3 月 19 日 4,230 Share 材料: 黃瓜(青瓜)……2條 鎮江醋……30ml 鹽……1茶匙 糖……1大匙 豉油……15ml 麻油……2茶匙 蒜頭……4瓣(切碎) 紅辣椒仔……1條 做法: 1. 先將青瓜開邊,然後橫向再切半,然後去籽。 2. 用菜刀把青瓜拍裂,然後將長段切斷變成條狀。 3. 將切好的青瓜放入碗中,加入鹽攪拌,醃5分鐘,令多餘的青瓜水流出,使醬汁更入味,青瓜 也特別爽脆。 4. 把青瓜水倒走,抹乾,加入已混合的調味汁料拌勻,放入雪櫃醃半小時入味便成。 Post Views: 1,409 拍黃瓜食譜 4,230 Share FacebookTwitterEmail