栗子露 食譜

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材料:

栗子……1.5磅
水……1公升
冰糖……100克

米槳:

米……60克
水……250毫升

做法:

1. 先將米洗淨加250毫升水浸兩小時,然後連水放入攪拌機攪碎,用篩過濾成米漿備用。


2.栗子去殼用熱水煲十五分鐘,熄火後用毛巾搓一搓去掉栗子衣,然後切細。
3. 將栗子和水放入攪拌機攪成槳,用篩過濾。


4. 栗子槳和米槳煮滾,加入冰糖中火煲十分鐘便成。