南乳蓮藕炆豬手 食譜

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材料:

豬手……2隻
蓮藕……3節
花生……適量
薑……數片
蒜頭……數粒
紹酒……1湯匙
南乳……3磚(連汁)
老抽……半湯匙
豉油……1湯匙
冰糖……4粒

做法:

1. 先將蓮藕去皮切件,花生用水浸半小時,豬手汆水後沖洗乾淨備用,蒜頭拍碎、薑切片,南乳和汁攪勻。


2. 預備大鍋下油爆香薑片、蒜頭和南乳,放入豬手拌勻。


3. 然後加入蓮藕、花生、調味料和四碗水煮滾。


4. 煮滾後,調至小火炆一小時便成。