材料：
牛𦟌……2條
牛筋……1.5磅
白蘿蔔……1個
月桂葉……5片
八角……2個
黑胡椒粒……2湯匙
薑……數片
蔥……2棵(切段)
冰糖……適量
酒……2湯匙
水……4杯
做法：
1. 準備一大鍋水，放入薑片、蔥段和一湯匙酒煲滾，轉中火把牛𦟌和牛筋先出水。
2. 五分鐘後先拿起牛𦟌，沖洗乾淨(原條不用切)，牛筋繼續煲十五分鐘，熄火焗15分鐘，然後切件備用。
3. 燒熱鑊，落油爆香薑片和黑胡椒粒，然後加入牛𦟌、牛筋和一湯匙酒炒香 , 再加四碗水、月桂葉、八角和冰糖煮滾 ，轉小火炆一小時。
4. 一小時後，拿起牛𦟌切件，然後和已去皮切件的白蘿蔔落鑊小火再炆三十分鐘，熄火後不要開蓋焗至食前再翻熱，下少許鹽調味便可。
5. 這個蘿蔔炆牛𦟌牛筋的湯汁清甜，用來拌麵也不錯。
