土匪雞翼

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材料:

雞中翼……20隻
黑芝麻……1湯匙
孜然粉(Cumin)……1湯匙
紹興酒……2湯匙
五香粉……1茶匙
雞粉……3茶匙
糖……1茶匙

做法:

1. 雞中翼先洗淨抹乾,加入雞粉、孜然粉、五香粉、糖和紹興酒醃1小時,醃過夜會更入味。
2. 燒熱鑊加入適量的油,中小火把雞翼煎熟和香脆。
3. 上碟時灑上黑芝麻和一點孜然粉便成。