【Is this a joke?】Tim Hortons擬在中國分店賣粥

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人家說,猛虎不及地頭蟲。外國品牌要進軍他國已經不容易,還要在別人的地方做別人熟識的東西,可謂猛虎頭上釘虱乸,需要無比勇氣和實力。話說早前報導過Tim Hortons將伙拍基金公司進軍中國市場,還豪言要在10年開設1,500間分店。進軍是認真,1,500間大概是sound bite。不管如何,作為後來者要進入市場大概都要扭盡六寅,只是沒想過如斯具創意。

小編日前看到Financial Post訪問Tim Hortons現任總裁Alex Mecedo的訪問,談及其對中國市場的分析和勾劃,感到頗有趣,所以和大家分享一下。首先他談及自己作為後來者 (McDonald’s Starbucks, Dunkin’ Donuts及英國咖啡連鎖店Costa已進軍中國市場),當然難做。他說經過考察,發覺中國的咖啡店多是流量快,不鼓勵人們坐下嘆咖啡,買完或坐一會兒便離開。

Mecedo表示希望在中國的分店可以營造到有家的感覺,好像在加拿大分店一樣,喜歡坐多久便坐多久,買杯咖啡可以嘆足一天。其次希望做到迎合本地化的味道,雖然已經證實過Tim Hortons的部份飲品,如Iced Cappuccino在外地市場受歡迎,不過仍打算加入如綠茶等亞洲口味到飲料餐單,以期做到入鄉隨俗的感覺。

另方面,說起入鄉隨俗,他發現中國顧客對烘焙的糕點或小甜圈不感興趣,故此為了迎合中國市場的需求,打算加入當地食品,如早餐和午餐的餐單加入……登登登凳……粥!小編怕譯錯,再重新翻看幾篇,真的是Congee!現階段還未開店,當然只是早期計劃,不過想像一下在Tim仔吃粥喝咖啡的情景,也真有趣。

其實Tim Hortons在加國定位的廉價咖啡在本土及部份外地市場都頗受落,已進軍的一眾咖啡對手都大都以中等價錢定位,其實本來都認為Tim Hortons走廉價市場路線或有一番作為 (當然還需要市場調查的科學驗證),不過縱觀總裁先生的初步策略,班門弄斧的小編不禁汗顏。當然身為加拿大人,還是希望加國品牌在全球遍地開花,只能說句祝君好運!

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