日式烤飯糰

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材料:

白飯(珍珠米)……4碗
豬肉鬆……適量
壽喜燒醬油(Sukiyaki Sauce)……適量

做法:

1. 先盛起白飯,準備飯糰模,加飯和豬肉鬆壓成三角形。如沒有模,先沾濕雙手把飯鋪在保鮮紙上,加入適量的豬肉鬆,然後搓成三角形。
2. 搓好後,將飯糰直立放在碟上待涼。


3. 預備易潔鍋,加小量油用中火燒熱,轉小火把飯糰平放進鍋內每邊煎一分鐘直至表面有焦色。


4. 然後加上醬汁,每邊再煎一分鐘便成,如喜歡濃味一些可再重複這步驟。

這次我用了豬肉鬆做餡料,亦可選吞拿魚、三文魚等。

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