明太子茶漬飯 食譜

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材料:(四人份量)

明太子……1盒
白飯(日本米)……4碗
蛋……4隻
玄米茶……4湯匙/4個茶包
水……1.8升
鰹魚粉……2包
日本醬油……2茶匙
木魚碎……1包
紫菜……適量
飯素……適量
蔥花……適量

做法:

1. 先將1.8升水煲滾,熄火並放入玄米茶葉/茶包,泡出茶味。


2. 將茶煲滾,加入日本醬油和鰹魚粉,煮五分鐘便可熄火。
3. 把雞蛋炒熟切條。


4. 盛起白飯,將蛋絲、紫菜、飯素和蔥花放上飯面。


5. 然後加入茶湯和木魚碎便可。